為了弘揚(yáng)和傳承飲食文化精髓、促進(jìn)多元化深度融合發(fā)展，提高對(duì)中餐文化的認(rèn)知度、欣賞度，更好地推動(dòng)餐飲業(yè)健康發(fā)展，助力餐飲業(yè)人才發(fā)展。7月24日，江蘇省首屆婚宴菜主題賽暨第五屆實(shí)用菜交流賽在無錫成功舉辦。
本次比賽邀請(qǐng)了來自江蘇省的餐飲企業(yè)廚師長(zhǎng)、注冊(cè)中國(guó)烹飪大師、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員等名廚參加。長(zhǎng)樂客棧酒店受邀參加。在高手如林的現(xiàn)場(chǎng)，長(zhǎng)樂客棧酒店名廚夏偉帶著四名優(yōu)秀的廚師制作了一桌精致的婚宴菜肴并最終脫穎而出，榮獲集體金獎(jiǎng)。同時(shí)，長(zhǎng)樂客棧酒店也榮獲“江蘇省首屆婚宴菜主題賽最佳婚宴菜展示獎(jiǎng)”。
榮譽(yù)屬于過去，未來任重道遠(yuǎn)。今后，長(zhǎng)樂客棧酒店將不斷加強(qiáng)高技能人才隊(duì)伍建設(shè)，大力弘揚(yáng)和傳承中餐的烹飪技藝，以高技能人才和創(chuàng)新的菜肴推動(dòng)美食文化發(fā)展，擦亮“世界美食之都”名片，打造文旅共興的“好地方”。
